Microplane precisione e innovazione per la tua cucina
Microplane è un brand di riferimento a livello mondiale nel campo degli strumenti da cucina, celebre per le sue lame professionali estremamente affilate ed efficienti. Con oltre 50 anni di esperienza, Microplane ha trasformato la semplice attività di grattugiare in un'arte, conquistando il cuore di chef professionisti e appassionati di cucina in tutto il mondo.
L'innovazione che contraddistingue il brand risiede nella tecnologia a incisione fotochimica, originariamente sviluppata per la lavorazione del legno, che ha dato vita a lame che tagliano con precisione gli alimenti, senza strapparli o rovinarli.
Il risultato è una grattugiatura leggera e uniforme che preserva l'aroma e il sapore autentico di ogni ingrediente. Tutte le grattugie professionali Microplane sono realizzate negli Stati Uniti, a garanzia di un'affidabilità e una qualità senza pari.
Su Cornerchef.it, trovi una selezione completa del catalogo Microplane, pensata per portare la massima efficienza nella tua cucina.
Le tipologie di grattugie Microplane
La gamma di grattugie Microplane è progettata per offrire lo strumento ideale per ogni esigenza di preparazione, con una varietà di lame specifiche:
- Zester: perfetta per ottenere la scorza aromatica e sottile di agrumi come limoni, lime e arance, ma anche per grattugiare aglio, zenzero e spezie come la noce moscata.
- A lama fine: ideale per grattugiare formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano, ma anche per cioccolato, carote o per polverizzare spezie secche.
- A lama grossa e ultra grossa: queste lame sono perfette per grattugiare formaggi semi-duri come il Cheddar, verdure come cavolo e patate, o per creare fiocchi di cioccolato.
- Lame a nastro e slicer: la grattugia a lama a nastro crea scaglie più larghe, mentre le lame tipo "slicer" offrono fette sottili e precise di verdure, formaggi e frutta.
Domande Frequenti su Microplane (FAQ)
Perché le grattugie Microplane sono così efficaci?
Le grattugie Microplane sono eccezionali grazie alla loro tecnologia di taglio. A differenza delle grattugie tradizionali che strappano o schiacciano gli ingredienti, le lame affilate di Microplane li tagliano con precisione, permettendo al cibo di sprigionare tutto il suo aroma e sapore originale.
Quale grattugia Microplane dovrei scegliere per la scorza di agrumi?
La grattugia zester Microplane è lo strumento ideale per la scorza di agrumi. Le sue lame fini e allungate raschiano via solo la parte colorata della buccia, evitando la parte bianca e amara sottostante, per un risultato aromatico e privo di retrogusto sgradevole.
Come si puliscono al meglio le grattugie professionali Microplane?
Per mantenere la massima affilatura, si consiglia di lavare la grattugia a mano subito dopo l'uso, con acqua tiepida e sapone. Anche se molte grattugie Microplane sono lavabili in lavastoviglie, il lavaggio a mano ne prolunga la vita e la brillantezza.
Le grattugie Microplane sono adatte per grattugiare ingredienti diversi dal formaggio?
Assolutamente sì. La versatilità è un punto di forza di Microplane. Con le diverse tipologie di lame, puoi grattugiare con facilità verdure, noci, cioccolato, zenzero, aglio e spezie. Ogni lama è progettata per offrire un risultato ottimale e specifico per ogni tipo di ingrediente.
