12 Jul
-300x225h.jpg "Migliorare i cibi per anziani con un frullatore ad immersione professionale Robot Coupe")
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Purtroppo al raggiungimento di una certa età ci si può ritrovare ad affrontare problemi di salute o di altra natura che limitano la varietà dei cibi che si riesce a mangiare. Questo spesso può andare a discapito del consumo quotidiano di tutti i nutrienti di cui si ha bisogno e portare alla denutrizione. Occorre allora trovare una soluzione o almen..
21 Jun
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Tutta l’attrezzatura di una gelateria dev’essere scelta con criterio tra articoli di alta qualità. Dovendo entrare in contatto con alimenti, anche il più piccolo e apparentemente insignificante accessorio per gelateria dev’essere realizzato in materiali che possono entrare in contatto con il cibo e che rispettino determinati standard di qualità e s..
24 May
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A chi non piace la pizza? Dalla sua terra natìa è arrivata ai confini del mondo e chiunque l’abbia assaggiata – la pizza, s’intende quella fatta come si deve! – la ama.
Ma cosa rende la pizza così buona e speciale? E cos’è in grado, addirittura, di rendere una pizza ancora più buona di un’altra? Un’eterna disputa afferma che è il forno in cui vie..
12 Apr
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Per un ristorante o una qualsiasi altra attività che prepara e serve pietanze ai clienti un fry top professionale di ottima qualità è un’attrezzatura da cucina necessaria. La sua scelta pertanto dev’essere effettuata tra brand di alta qualità. I fry top Fimar rientrano tra i migliori fry top professionali tra cui poter scegliere.
Una volta scelto ..
12 Mar
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Gli abbattitori di temperatura sono un'innovazione cruciale nel settore della ristorazione e della pasticceria e per questo oggi non possono mancare tra le attrezzature professionali indispensabili nelle cucine di alto livello. Grazie a una tecnologia che permette di portare la temperatura degli alimenti a livelli bassi in modo estremamente rapido..
12 Feb
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Come scegliere la postazione cocktail giusta per le tue esigenze
La scelta di una postazione cocktail non è mai stata così cruciale come nell'attuale panorama dell'ospitalità e del catering. Che si tratti di arricchire l'offerta di un bar, di un ristorante, di un hotel di lusso, o di organizzare eventi speciali, la postazione cocktail gioca un ruol..
02 Jan
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La cucina moderna richiede strumenti che combinino funzionalità e praticità, rendendo l'esperienza culinaria non solo piacevole ma anche efficiente. Tra questi, la padella antiaderente emerge come un utensile indispensabile, essenziale per una varietà di motivi.
Questo tipo di padella, grazie al suo rivestimento speciale, impedisce al cibo di at..
20 Dec
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Nel panorama degli utensili da cucina, le padelle Ballarini sono conosciute per la loro qualità superiore e l'innovazione continua. Si distinguono per la loro qualità e innovazione e per questo sono apprezzate anche da grandi chef che trovano in esse dei validissimi alleati della loro cucina moderna. Questo articolo esplora le caratteristiche unich..
28 Nov
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Abbiamo visto come il macina sale Bisetti può fare la differenza in cucina. Trattandosi di un accessorio cucina di frequente uso è necessario che il macina sale venga mantenuto pulito per rimanere nuovo e funzionale a lungo tanto quanto la qualità dei materiali usati da Bisetti permette. Senza dimenticare il fatto che il suo corretto uso e la sua c..
28 Nov
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Oggi parliamo di cucina moderna ma sin dai tempi più remoti il sale ha dimostrato la sua importanza in cucina non solo come conservante degli alimenti ma anche come insaporitore.
Il sale infatti non è solo un semplice condimento ma un elemento cruciale nella preparazione di qualsiasi piatto. Ogni chef sa che la giusta quantità di sale può trasfor..
28 Nov
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Ci sono cose che in ogni cucina che si rispetti non possono mancare. Tra gli accessori cucina un elemento non può mancare: un buon macina sale. Necessario per la sua funzionalità, quando è un macina sale Bisetti non assolve solo alla funzione di macina sale ma anche a quella di complemento d’arredo. Quando infatti si parla di qualità e design, il m..
26 Oct
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La macchina per cioccolata calda è diventata un elettrodomestico indispensabile per tutti gli amanti del cioccolato e per chi desidera offrire ai propri ospiti o clienti una tazza di cioccolata calda di qualità superiore. In questo articolo esploreremo i vari modelli e le caratteristiche da ricercare in una cioccolatiera professionale quando si dec..