Pelapatate elettrico professionale
Vuoi sbucciare 5 kgo più di patate in soli 2-3 minuti? Al fine di facilitare il processo di sbucciatura di patate e altri tuberi, su Cornerchef puoi trovare una gamma di pelapatate professionali in grado di velocizzare e semplificare di molto un lavoro che manualmente richiederebbe delle ore. Apparecchiatura professionale elettrica indispensabile per sbucciare velocemente e al meglio, mantenendo inalterate le proprietà, ogni tipo di patata. Costruita con materiali di alta qualità, massima igiene, robusta e resistente nel tempo. Facile utilizzo. Innovativa tecnologia. Sicurezza operativa. Risponde alle normative europee.
Caratteristiche pelapatate elettrico professionale
I modelli professionali sono realizzati per permettere di risparmiare moltissimo tempo, liberando forza lavoro da impiegare nelle preparazioni più complesse. Sono quindi dispositivi con una potenza superiore alla media, capaci di pelare un numero elevato di patate in tempi molto brevi, con un ciclo di lavorazione del pelapatate professionale che può variare indicativamente dai 60 secondi per le versioni più piccole ai 150 secondi per le pelatrici più capienti. Di conseguenza, la produzione oraria varia dai 150 ai 450 kg/h per la pelatrice per patate più capiente. Ogni pelapatate elettrico professionale che trovi in vendita nel nostro store ha grande capienza e potenza e si rivela un indispensabile aiutante nella cucina della tua attività di grandi dimensioni, ristorante oppure servizio di catering.
- Spazioso: è adatto a grandi ristoranti, aziende di catering o industrie alimentari
- Potente
- Programmabile: timer automatico con un ciclo di 0-5 minuti incluso lo spegnimento
- Veloce: un carico di diversi kg di patate viene pelato in soli pochissimi minuti
- Delicato: le patate non vengono danneggiate grazie al metodo delicato
- Facile da curare: utilizzo di materiali semplici da pulire come acciaio inox, lega di alluminio e plastica.
Tra le possibili scelte, anche pelapatate elettrici dotati di ampio contenitore e di un coperchio trasparente per controllare in ogni momento lo stato della sbucciatura. L’importante è leggere la scheda tecnica che riporta tutte le caratteristiche
Velocizza il lavoro nel tuo locale e amplia la tua attrezzatura da cucina scegliendone e acquistandone uno dal nostro catalogo con un semplice clic!
Il pelapatate elettrico professionale è la soluzione ideale per chi in cucina deve pelare grandi quantità di patate e tuberi in pochi minuti: rispetto al lavoro manuale riduce drasticamente i tempi, garantisce igiene costante e libera il personale per le preparazioni più complesse, con modelli monofase e trifase adatti a ogni volume di lavoro.
Le nostre pelapatate
Domande frequenti su pelapatate
Come funziona un pelapatate elettrico professionale?
Il pelapatate elettrico sfrutta un cestello o un disco abrasivo rotante che, unito a un getto d'acqua continuo, rimuove la buccia per sfregamento. Bastano pochi minuti per sbucciare diversi chili di patate: si caricano i tuberi nel cestello, si avvia il ciclo e la macchina scarica il prodotto già pelato e sciacquato, senza sprechi eccessivi di polpa.
Quali tipi di pelapatate elettrico esistono?
In ambito professionale si distinguono soprattutto per alimentazione e capacità: i modelli monofase (230V) sono adatti a bar, ristoranti e attività di medie dimensioni, mentre quelli trifase (400V) sono pensati per mense, catering e grandi cucine con volumi elevati. Cambiano anche la capienza del cestello (ad esempio 5 o 10 kg) e gli accessori come il cavalletto di supporto.
Come scegliere il pelapatate giusto per la propria attività?
La scelta dipende dalla quantità di patate lavorate ogni giorno e dallo spazio disponibile. Per un piccolo ristorante è sufficiente un pelapatate elettrico monofase da 5 kg, mentre per mense e grande ristorazione conviene un modello trifase da 10 kg o più. Valuta anche l'impianto elettrico disponibile, la facilità di pulizia e la presenza di un cavalletto o mobiletto per l'installazione a terra.
Qual è la differenza tra pelapatate monofase e trifase?
Il pelapatate monofase si collega a una normale presa 230V ed è più semplice da installare, ideale per volumi contenuti. Il modello trifase richiede un allacciamento 400V ma offre motore più potente, cicli più rapidi e maggiore resistenza all'uso intensivo, risultando la scelta migliore quando si lavorano molti chili di patate in continuo.
Quanti chili di patate riesce a sbucciare un pelapatate elettrico?
Dipende dalla capacità del cestello: un modello da 5 kg pela circa 5 kg di patate per ciclo, un modello da 10 kg arriva al doppio. Ogni ciclo dura in media 2-3 minuti, quindi in un'ora si possono lavorare decine di chili, un ritmo impossibile da raggiungere con la sbucciatura manuale.
Con quali materiali è costruito un pelapatate professionale e come si pulisce?
I pelapatate professionali sono realizzati principalmente in acciaio inox e materiali resistenti all'acqua, per garantire igiene e durata nel tempo. Il disco abrasivo e il cestello sono estraibili e vanno risciacquati dopo ogni utilizzo; è buona norma pulire lo scarico dai residui di buccia e asciugare le parti per prevenire calcare e usura.
Il pelapatate elettrico si può usare anche per altri tuberi e verdure?
Sì. Oltre alle patate, il pelapatate elettrico è indicato per carote, rape, barbabietole e altri tuberi a buccia sottile o media. Il disco abrasivo va scelto in base al prodotto: per ortaggi più delicati si utilizzano cicli brevi per evitare di asportare troppa polpa, mantenendo integre le proprietà dell'alimento.
