06 Nov
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When safety meets comfort: the right step towards better working conditions
Whether in the kitchen, between tables, or in the corridors of a hotel, you spend most of your day on your feet. You need shoes that protect you, but at the same time keep your feet cool and light even after hours of work. U-Power Red Lion shoes are designed for those who w..
05 Nov
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In the restaurant business, precision is everything. And today, thanks to Fimar professional electric ovens, pizza is entering a new digital era where tradition and innovation meet. Every detail is designed to offer flawless cooking, reduce consumption, and ensure total control, transforming every pizza into a unique experience for the customer.
Ch..
09 Jul
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In the world of fast food and artisan pizza, every detail makes a difference. And among the tools that are often underestimated, the professional electric mozzarella cutter occupies a prominent place. Contrary to what you might think, it is not simply a machine that cuts cheese, like a grater that simply grates or shreds it: it is a strategic piece..
03 Jul
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It's not just a box: the container for pizza dough and for its leavening is part of your work.
Anyone who does my job knows it well: dough is not just flour, water, yeast, and salt. It's a living organism that breathes, changes, and evolves during the hours of leavening. And how you treat it, how you store it, makes the difference between a pizza t..
30 Apr
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Se hai mai lavorato in un bar durante l'happy hour o in un ristorante con servizio serrato, sai che la lavabicchieri professionale non è un lusso, è una necessità vitale. La sua caratteristica distintiva? La velocità. Cicli di lavaggio che durano pochi minuti, pronti a rimettere in circolo bicchieri e tazzine quasi istantaneamente. Questa è la prom..
29 Apr
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Acquistare una lavastoviglie professionale per il proprio ristorante, bar o struttura ricettiva è una scelta quasi obbligata per garantire igiene, rapidità ed efficienza. Ma una volta installata la tua lavastoviglie per ristoranti, tendiamo a darla per scontata, pensando che il suo lavoro sia solo "lavare". In realtà, la tua lavastoviglie è un vero..
-300x225h.jpg "How to improve efficiency and guarantee food safety in professional kitchens with Gastronorm containers")
26 Nov
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In una cucina professionale la cura della preparazione e della presentazione di ogni piatto deve scendere nei minimi dettagli. Per questo avere a disposizione la giusta attrezzatura è fondamentale. La salamandra cucina è una delle attrezzature risto-food che fa la differenza tra un piatto ottimo e lo stesso piatto in versione eccellente. Scopriamo ..
28 Oct
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In qualsiasi friggitoria così come in pizzeria o in un’altra attività che si occupa della preparazione di fritti la friggitrice è un must-have: un’attrezzatura che non può assolutamente mancare! Disponibile in commercio in varie dimensioni, come friggitrice da banco e come friggitrice da terra, come friggitrice ad una vasca e come friggitrice a due..
10 Oct
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Lo stendipizza elettrico è la macchina per stendere la pizza che sostituisce il lavoro manuale di chi stende la pizza velocizzandolo senza compromettere l’impasto e la forma della pizza. Tra i migliori in commercio ci sono gli stendipizza Fimar che portano in sé tutta la qualità ed efficienza delle attrezzature per ristoranti e cucina dell’azienda...
23 Sep
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La pasta fresca è da sempre sinonimo di tradizione, qualità e genuinità, specialmente in Italia, dove ogni regione ha le sue varianti e le sue ricette tipiche. Tagliatelle, cavatelli, spaghetti alla chitarra e tanta buonissima pasta ripiena per citare solo alcune delle bontà che chiunque può apprezzare nei ristoranti. Qui però la sfida è garantire..